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冷库工程系列

粉丝冷藏冷库

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/2/26     浏览次数:    

粉丝冷藏冷库


一、什么是粉丝冷库

 

  粉丝冷库顾名思义就是用来生产和加工粉丝的冷库,我司安装的粉丝冷库可以全年度用来生产和保鲜粉丝,不受其他方面因素的影响,由我司粉丝冷库冷冻出来的粉丝具有口感优良,有韧性,保鲜时间长等优点,同时我司粉丝冷库还具有节能环保,冷库制冷效果好,冷库使用期限长等优点。迄今为止,我司已经安装了多家粉丝冷库案例,冰雨制冷是您粉丝冷库安装公司的最佳选择!

 

二、粉丝冷库特点

 

1.粉丝冷库适宜贮藏的温度在-10摄氏度左右,在该温度下贮藏的粉丝口感效果较好,保证粉丝原有的嚼劲和质量,粉丝贮藏时的注意应该注意如下事项:粉丝生产出来以后不能直接放进冷冻库当中贮藏,必须载温度为零下三到四摄氏度的环境下经过两个小时的预冷,随后在把温度逐渐下降到十摄氏度左右,最后稳定在这个温度,能够很好的保证粉丝原有的口味和质量。

 

2.粉丝冷库制冷方式的选择,粉丝冷库与其他冷冻库如鱼类冷库、肉类冷库不同,粉丝冷库对湿度的要求较高,一般很少使用风冷制冷的方式,在风冷制冷方式下保存的粉丝容易断裂,所以说粉丝冷库最好要有专业的加湿系统,制冷方式采用排管制冷效果为佳。

 

3.粉丝出库后的解冻方法,第一种是把粉丝拿出来放在阴凉的地方任其自然解冻,第二种就是通过借助外界风力,如电风扇等吹散粉丝进行解冻,第三种方法就是把冷冻的粉丝先进行搓散,在放到温度为20多摄氏度的水中解冻。

 

4.粉丝冷库可贮藏粉丝的容量,通过我司多年的冷库安装经验,最佳的生产方式就是40平方米贮藏粉丝1吨,出去排管和一些其他制冷设备占用的空间,粉丝冷库当中粉丝与粉丝之间要留有一定的距离,以利于冷库通风。

 


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